Viral! Cara Simpel Membuat Roti Low Carb Ala Dièdre Anti Ribet

Sesuai judulnya, resep ini dicetuskan oleh Diedre 3 tahun yang lalu. Sudah buanyaaak sekali yg recook dan komennya ratusan yg rata2 puas dengan hasilnya. Bikin penasaran!setelah mengamati resepnya, saya optimis ini roti memang bakal keren teksturnya. Alasannya quantitas tep gluten yg dipakai banyak. Sebelumnya saya pernah recook resep hampir serupa yg dimix dengan tep keto hasil eksperimen @ketoluna di Instagram dan cukup puas dg hasilnya. Dan setelah akhirnya dipraktekan...yesss..Finally!!!!!!! low carb bread yg bertekstur keren banget. Bahan2nya juga jauh lebih simple dibanding versi ketoluna. Tp resep ini tidak cocok untuk yg memiliki sensitifitas tinggi terhadap gluten ya. Untuk yg tidak memiliki masalah dg konsumsi gluten, resep ini layak dicoba. Berikut saya lampirkan link youtube dr Dièdre. Bisa dibaca kolom2 komentarnya untuk berbagai modifikasi dan alternatif bahan pengganti yg tidak tersedia https://youtu.be/SPTcf4Ol0cY Note: - tekstur roti ini sempurna untuk jenis loaf bread(roti tawar) atau burger bun. Untuk jenis patisserie lain semacam cinnamon rolls dan kawan2nya perlu beberapa modifikasi karena teksturnya terlalu soft (ada beberapa saran dikolom komentar di channel youtubenya) - Pada dasarnya ragi instant tidak perlu diaktifkan, tetapi dr beberapa percobaan yg dilakukan dièdre, dengan mengaktifkan ragi instant, hasil proofing dan hasil akhir roti jauh lebih bagus(tidak mengempes) Anda lagi mencari ide resep Roti Low Carb ala Dièdre yang lain dari yang lain? Sistem membikinnya memang sulit-sulit gampang. Bila salah mengolah maka akhirnya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Walaupun Roti Low Carb ala Dièdre yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang cakap mengundang nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada mutu rasa dari Roti Low Carb ala Dièdre, mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan segar, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tak perlu khawatir apabila mau menyiapkan Roti Low Carb ala Dièdre enak di kontrakan, karena asal sudah mengerti caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Low Carb ala Dièdre sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Roti Low Carb ala Dièdre menerapkan 11 ragam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya. Sesuai judulnya, resep ini dicetuskan oleh Diedre 3 tahun yang lalu. Sudah buanyaaak sekali yg recook dan komennya ratusan yg rata2 puas dengan hasilnya. Bikin penasaran!setelah mengamati resepnya, saya optimis ini roti memang bakal keren teksturnya. Alasannya quantitas tep gluten yg dipakai banyak. Sebelumnya saya pernah recook resep hampir serupa yg dimix dengan tep keto hasil eksperimen @ketoluna di Instagram dan cukup puas dg hasilnya. Dan setelah akhirnya dipraktekan...yesss..Finally!!!!!!! low carb bread yg bertekstur keren banget. Bahan2nya juga jauh lebih simple dibanding versi ketoluna. Tp resep ini tidak cocok untuk yg memiliki sensitifitas tinggi terhadap gluten ya. Untuk yg tidak memiliki masalah dg konsumsi gluten, resep ini layak dicoba. Berikut saya lampirkan link youtube dr Dièdre. Bisa dibaca kolom2 komentarnya untuk berbagai modifikasi dan alternatif bahan pengganti yg tidak tersedia https://youtu.be/SPTcf4Ol0cY Note: - tekstur roti ini sempurna untuk jenis loaf bread(roti tawar) atau burger bun. Untuk jenis patisserie lain semacam cinnamon rolls dan kawan2nya perlu beberapa modifikasi karena teksturnya terlalu soft (ada beberapa saran dikolom komentar di channel youtubenya) - Pada dasarnya ragi instant tidak perlu diaktifkan, tetapi dr beberapa percobaan yg dilakukan dièdre, dengan mengaktifkan ragi instant, hasil proofing dan hasil akhir roti jauh lebih bagus(tidak mengempes)

 Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Low Carb ala Dièdre adalah sebagai berikut :

- 190 gr Tepung Gluten low carb (saya pakai merk Lcarb) - 41 gr oat Fiber (bisa diganti husk) - 70 gr flaxseed bubuk - 6 gr himsalt (saya pakai rock salt, lebih enak) - Pemanis sesuai selera (untuk roti tawar bisa diskip) - 2.5 gr Xanthan gum - 240 ml Air hangat(50-55dercel) - 8 gr ragi instant - 7 gr madu(kandungan gulanya akan dimakan ragi) - 2 Telur(kocok lepas) - 30 gr butter suhu ruang

 Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya

 GM Bear Panci Wajan Teflon Set isi 3 pcs - Arria Panci Teflon Penggorengan Set

 Step by step untuk membikin Roti Low Carb ala Dièdre dengan mudah

1. Larutkan madu pada air hangat lalu tambahkan ragi instant, sisihkan.
2. Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan. Kocok telur, sisihkan. Siapkan butter suhu ruang, sisihkan
3. Setelah ragi aktif, Campur semua semua bahan dan uleni dengan tangan sampai kalis atau untuk yg memakai mesin roti seperti saya, masukan semua bahan berurutan mulai dr bahan cair, bahan setengah cair, bahan kering. Lalu nyalakan mesin sampai membentuk dough kalis(15-20menit).
4. Bentuk dough sesuai selera lalu susun di baking tray (saya pakai tray khusus burger bun). Tutup dengan plastic wrap(longgar kna dough akan mengembang).
5. Untuk proofing dough, panaskan oven ke suhu 50dercel lalu matikan. Masukan baking tray td di slot paling atas. Lalu simpan semangkuk air panas dibawahnya. Diamkan selama kurang lebih 1,5-2 jam
6. Setelah proofing, panggang roti di suhu 190dercel. Untuk loaf bread 25menit, burger bun uk100gr 20menit, Sweet roll bread 18-20menit
7. Setelah matang, matikan oven, lalu diamkan roti selama 5menit dengan posisi pintu oven terbuka. Keluarkan dan dinginkan roti di cooling rack
8. Siap disajikan atau disimpan dikulkas untuk stock

Gimana nih? Mudah kan? Itulah cara membuat Roti Low Carb ala Dièdre yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan having fun!